Інвертний цукровий сироп 81% ТМ «LAPED» – продукт, який має безліч спільних рис з медом, проте має більш рідку консистенцію.
Інвертний сироп відмінно утримує вологу, уповільнює процес старіння їжі, зберігає м'яку текстуру випічки на більш тривалий період часу і робить колір тіста однорідним. Також інвертний цукор використовується для приготування морозива, мусів, кремів та інших холодних десертів з метою знизити температуру замерзання.