Основні
Країна виробник
Італія
Склад
100% сухий курячий яєчний білок
Вага
250 г
Виробник
Parmovo
Альбумін - продукт переробки звичайного яєчного курячого білка. У чистому вигляді він легко засвоюється і не містить лактози. Його застосовують в кондитерській промисловості, а також виробництві спортивного харчування.
Фізико-хімічні характеристики альбуміну:
вміст вологи, %, не більше - 8,0;
вміст білка, % - не менше - 82;
вміст жиру, %, не менше - 0,25;
Розчинність,% - не менше 95;
РН - 7,0-7,5;
Запах – натуральний.
Енергетична цінність в 100г продукту, кКал - 340.
Термін придатності:
48 місяців від дати виробництва
Коефіцієнти заміни:
Альбумін 1кг = 316 білків свіжих яєць
Альбумін 100 г білка в порошку + 900 г води = 1 кг рідкого білка